维生素B1缺乏

定义

维生素B1缺乏主要表现为涉及神经系统（多发性神经炎和周围神经麻痹）、心血管系统（心功能不全和全身性水肿）以及胃肠道（便秘、呕吐和腹痛）的改变。

Vitamin B1 deficiency manifests itself principally with changes involving the nervous system (polyneuritis and paralysis of the peripheral nerves), the cardiovascular system (cardiac insufficiency and generalised oedema), and also the gastrointestinal tract (constipation, vomiting, and abdominal pain).

硫胺素(vitamin B1，抗神经炎素)缺乏导致脚气病，这种疾病通常被认为有干性（麻痹性）和湿性（水肿性）两种形式。脚气病发生在母乳喂养的婴儿身上，因为他们的母亲缺乏这种物质。如果成人摄入大量碳水化合物（主要来自精米）和抗硫胺素因子，如某些生鱼中的细菌硫胺素酶，也会引发脚气病。脚气病仍在亚洲流行。危险因素包括怀孕、饮酒、发烧、长期残疾、运动、糖尿病和痢疾。代谢过剩、接受肠外营养、长期肾透析或接受胃切除术的病人也出现硫胺素缺乏症。慢性酒精中毒患者也出现硫胺素缺乏症。虽然目前已很少出现明显的硫胺素缺乏症，但世界上仍有大量人口靠摄入微量或低于微量的硫胺素为生。在碳水化合物摄入量高而硫胺素摄入量低的人群中，如主食为精米的人，尤其是在饮食中含有抗硫胺素因子（茶、咖啡、槟榔、生发酵鱼）的情况下，以及在以甜碳酸饮料和糖果形式摄入大量精制碳水化合物的人群中，可能出现轻度硫胺素缺乏症。高酒精摄入和持续高热量静脉喂养导致可检测到的硫胺素缺乏症。高危人群还包括因生理或代谢需求增加（妊娠和哺乳期、重体力劳动剧烈体力消耗、并发疾病、手术）以及吸收减少（因经常性高血酒精水平、胃肠道疾病、痢疾、腹泻、恶心/呕吐）而导致最低硫胺素需求显著增加的人群。在工业化国家，严重硫胺素缺乏症很可能与大量饮酒和食物摄入受限有关。

子条目 共 4 条

• 5B5A.0脚气病3
• 5B5A.1Wernicke-Korsakoff综合征4
• 5B5A.Y其他特指的维生素B1缺乏
• 5B5A.Z未特指的维生素B1缺乏